{"id":12355,"date":"2022-06-21T09:43:39","date_gmt":"2022-06-21T09:43:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mktoldos.es\/?p=12355"},"modified":"2026-05-18T11:29:52","modified_gmt":"2026-05-18T11:29:52","slug":"preparativos-para-la-barbacoa-perfecta-del-verano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mktoldos.es\/es\/blog\/preparativos-para-la-barbacoa-perfecta-del-verano\/","title":{"rendered":"Preparativos para la barbacoa perfecta del verano"},"content":{"rendered":"Aunque a priori puede parecer f\u00e1cil preparar una barbacoa exitosa, existe una serie de trucos que son imprescindibles para la barbacoa ideal que merece la pena conocer. Puedes comenzar por preguntarte el n\u00famero personas asistir\u00e1n a tu parrilla, de esta manera sabr\u00e1s qu\u00e9\u00a0 cantidad de carne comprar y tambi\u00e9n si necesitas hacer una compra especial de ingredientes para los m\u00e1s sibaritas. Adem\u00e1s conocer el lugar donde vamos a celebrar nuestros fest\u00edn, barbacoa con gas o carb\u00f3n y los utensilios que vamos a utilizar.\r\n\r\n\"\"\r\n\r\nLa barbacoa, \u00bfcarb\u00f3n o de gas, cu\u00e1l prefieres?<\/strong>\r\nHoy en d\u00eda, cada vez m\u00e1s, las barbacoas de gas son m\u00e1s populares y las elegimos a la hora de decidir comprar una para nuestro espacio exterior. Las barbacoas de gas son muy f\u00e1ciles de utilizar ya que con s\u00f3lo apretar un bot\u00f3n tendr\u00e1s la barbacoa caliente en pocos minutos y lista para cocinar.\r\nSon modelos que puedes utilizar a diario por su rapidez de uso, no producen humos y los quemadores (tubo por donde sale la llama del gas) duran a\u00f1os con un mantenimiento adecuado y casi todos los modelos vienen con deflectores (pieza met\u00e1lica que ayuda a distribuir el calor y que adem\u00e1s los protege de la grasa que cae) o con briquetas cer\u00e1micas de los que disponemos de recambios. No producen cenizas, as\u00ed que son f\u00e1ciles de limpiar y el mantenimiento es muy sencillo. Los mandos que ajustan la intensidad del fuego de los quemadores te permitir\u00e1n decidir la temperatura de cocci\u00f3n y controlarla gracias al term\u00f3metro que viene en la tapa.\r\n\r\n\"\"\r\n\r\nPero eres t\u00fa de los m\u00e1s puristas y ...\u00bfprefieres una barbacoa de carb\u00f3n?<\/strong>\r\nEs un poco m\u00e1s laboriosa porque tienes que empezar con la preparaci\u00f3n del carb\u00f3n o le\u00f1a, y esperar a que est\u00e9 a punto para echar la carne y empezar a cocinar pero dicen que su sabor es especial y \u00fanico.\r\n\r\nExisten las que tienen carro que las puedes desplazar a cualquier lugar y facilitar tu espacio, son perfectas para disfrutarlas en familia y amigos. Tiene un dise\u00f1o impresionante, adem\u00e1s que est\u00e1n repletas de caracter\u00edsticas que las hacen \u00fanicas y puedes disfrutar de un cocinado completo para todo tipo de platos. Son ideales para terrazas grandes y amplias para tener una comodidad 100% para cocinar.\r\n\r\nLas m\u00e1s chic, las barbacoas port\u00e1tiles. Son una verdadera revoluci\u00f3n en la comida al aire libre.<\/strong>\r\nPuedes llevarlas a cualquier lugar de tu casa, al campo o a la playa y disfrutar de una comida al aire libre pero cocinado con mucho mimo. Son f\u00e1ciles de manejar, las asas no queman y se limpian f\u00e1cilmente. Poseen unos accesorios y bandejas que facilitan mucho el cocinado y aligera su transporte. Su dise\u00f1o est\u00e9ticamente es muy bonito y de diferentes estilos.\r\n\r\n\"\"\r\n\r\nLa carne<\/strong>\r\nNo olvides tener la carne a temperatura ambiente al menos una hora antes de asarla. Puedes tener la carne cerca de las parrillas para que las piezas vayan sudando, pero no ponerla sobre ellas hasta que est\u00e9n muy calientes.\r\nSi quieres aromatizar la carne, puedes meter alguna hierba arom\u00e1tica como romero o tomillo en los laterales de la barbacoa para que estas hierbas den un toque a la carne.\r\nPrueba diferentes cortes de carne. Adem\u00e1s de chuletas, hamburguesas y entrecots, es interesante descubrir el placer de la presa de cerdo ib\u00e9rico o la entra\u00f1a argentina o el asado de tira para introducir variedad en nuestros asados.\r\n\r\nAsar carne a la barbacoa requiere sus tiempos. Coloca las piezas en la parrilla y deja que se asen tranquilamente. En las zonas con menos calor, m\u00e1s alejadas de las brasas puedes ir poniendo las pr\u00f3ximas piezas que vayas a asar. No toques la carne ni le des vueltas continuamente. Deja que se vayan haciendo tranquilamente y dales la vuelta solamente cuando ya est\u00e9n en su punto.\r\n\r\nEn cuanto al orden en la parrilla, comienza con chorizos, pancetas y morcilla y prepara a continuaci\u00f3n las piezas de pollo como alitas o muslos y pinchos morunos. Despu\u00e9s, seg\u00fan las vayas sacando, ve colocando las piezas m\u00e1s grandes que necesitar\u00e1n m\u00e1s tiempo, para que se vayan asando mientras tus invitados se comen los entrantes.\r\n\r\n\"\"\r\n\r\nApagado y limpieza<\/strong>\r\nUna vez finalicemos el cocinado y queremos apagarla, hay que tener en cuenta que aunque no haya brasas puede que a\u00fan est\u00e9n muy calientes. Es mejor no apagar el fuego con agua, pero lo importante es dejar el fuego bien apagado, as\u00ed que si hay que salir tendremos que recurrir a esa opci\u00f3n.\r\n\r\nLa limpieza de la barbacoa es un tema muy importante, nos aseguramos su higiene para los futuros usos y as\u00ed alargar la vida del aparato. Nuestros profesionales se encargar\u00e1n en el momento de compra explicar si tienes dudas por el formato, marca y c\u00f3mo debes limpiar c\u00f3modamente para su mejor conservaci\u00f3n.\r\n\r\nCocinas de exterior<\/strong>\r\nSi te apasiona cocinar, y tienes un espacio amplio en la terraza puedes instalar una cocina exterior o encastrable. As\u00ed podr\u00e1s descubrir el placer de la vida al aire libre mientras cocinas. Las encastrables tienen todas las ventajas de cualquier barbacoa de gas pero con la comodidad a\u00f1adida de que pueden ser colocadas sobre un mostrador, barra o encimera y no necesitan la obra de una cocina. Adem\u00e1s puede ser retirada f\u00e1cilmente y son c\u00f3modas a la hora de organizar la limpieza.\r\n\r\n\"\"\r\n\r\n \r\n\r\n ","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":4,"featured_media":12361,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_joinchat":[],"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-12355","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sin-categorizar"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mktoldos.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12355","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mktoldos.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mktoldos.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mktoldos.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mktoldos.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12355"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.mktoldos.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12355\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":357429,"href":"https:\/\/www.mktoldos.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12355\/revisions\/357429"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mktoldos.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12361"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mktoldos.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12355"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mktoldos.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12355"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mktoldos.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12355"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}